Szia, Niki vagyok!

Hogyan lettem mézeskalács készítő?

Évek óra készítettem karácsonyra mézeskalács házakat, de 2023 novemberében gondoltam egyet, és kidekoráltam egy szimpla mézit is. Akkoriban az volt a fejemben, hogy a gasztronómia világában tartalomgyártó leszek, és gyártottam a tartalmakat, videókat - a süti készítésétől, főzésen át - a mézik dekorálásáról is. Ami akkora érdeklődést váltott ki az emberekből, amire nem számítottam, nagyon sokan szerettek volna rendelni.

Egyáltalán nem tartottam magam olyan szinten, hogy én eladásra készítsek méziket... De láttam benne lehetőséget.  Így hát 2024. januártól belevágtam, még hobbi-vállalkózásként gondoltam rá, a "másik vállalkozásom" mellett délutánonként készítettem a rendeléseket, hiszen elég hamar elég sok rendelésem lett.
Ma már ott tartok, hogy napi 50-100-150 db mézi kerül ki a kezem alól, hónapokkal előre be vagyok táblázva, és már csak a mézik teszik ki a mindennapjaimat.

Úgy érzem, most találtam meg a hivatásomat mézeskalács készítőként. Kicsi korom óta rajzoltam, a művészet mindig is az életem része volt, hiszen művészeti suliba jártam, és 5 évig tanultam rajzot, festészetet. Bár ezután más területen kezdtem dolgozni, de minden irány hozzájárul ahhoz, hogy most sikeres vállalkozó legyek.

A mézeskalács készítése kapcsán az elsődleges szempontom, hogy ne csak hasonlítson az elképzelésre, hanem pontosan azt tükrözze, ami a megrendelőm fejében megszületett. Soha nem elégszem meg a jóval, mindig a tökéletesre törekszem.

Mézeskalácsaim élelmiszernek nem minősülő ajándéktárgyak.

Na és neked milyen mézit készíthetek?